Vihreät vinkit

IMG_2607.JPG

Kuukausi sitten kaipasin vihreää sisuksiini, koska olin vetänyt matkalla amerikkalaista unelmaa pekonin muodossa aivan liikaa. hampurilaisen välissä, kerrosvoileivässä, jopa donitsin päällä!

En kuitenkaan saanut vihersmoothietani millään onnistumaan. Se kerrostui ikävästi, eikä ollut lainkaan silkkisen sileä. Mitä helvettiä, Vitamixinhan pitäisi pystyä mihin vain. 

Kysyin neuvoa viisaammilta: Vaneljan Virpi Mikkonen, Tuulia Talvio sekä Kaisa Jaakkola antoivat loistavat vinkit.

1) Blendaa ensin vihreät asiat nesteen kanssa. Lisää vasta sitten muut ainekset yksi kerrallaan. 

2) Soijalesitiini emulgoi smoothien eli tekee siitä tasaisemman, koska vesi ja rasvat pääsevät sekoittumaan.  

3) Tämä on oma keksintöni. Smoothien sekoitus kannattaa aloittaa hiljaisella teholla ja vasta hiljalleen laittaa tehot täysille.  

Yksinkertainen reseptini kuuluu näin:

Blendaa keskenään 2 dl vettä, vihreä omena, puolikas banaani, puolikas avokado, 2 tl soijalesitiinijauhetta, 2 tl viherjauhetta ja 5 jääpalaa. Tästä tulee kaksi annosta

Bonarina vielä lisävinkki. Tuoreet hedelmät voi lohkoa ja pakastaa, jolloin kotona on aina valmiina smoothieainekset ja juoma on takuulla kylmää.